Мебель Техника. Интернет-магазин.

Находимся в Москве.
Работаем по всей России.

 

c 9:30 до 20:00

+7 (495) 728 67 52

+7 (499) 390 86 98

+7 (903) 728 67 52

 

7286752@mail.ru  / mebeltehnika@mail.ru

 

Ваша корзина пуста

Лидеры продаж
Абсолютный ХИТ продаж!
Мобильный газовый гриль с 5 горелками. Есть боковая конфорка. Инфракрасная задняя горелка для вертела. Встроенное освещение рабочей поверхности, подсветка ручек и др. опции. Общая площадь приготовления 5190 кв.см. Мощность гриля 22,2 кВт. Модель доступна в 2 цветах. ВИДЕО
 Подробнее...
109900.00 руб.
Гриль, как у Путина.
Круглый барбекю в беседку с трубами. САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ МОДЕЛЬ барбекю для установки в садовых помещениях. Оптимальное соотношение цена/качество. Производство: Россия. ВИДЕО
Подробнее...
131000.00 руб.
Очень популярная модель!
Большой газовый гриль с 7 горелками. Есть доп. боковая конфорка, задняя инфракрасная горелка для вертела, нижняя керамическая ИК-горелка, мгновенный поджиг, ночная подсветка ручек и др. уникальные приспособления. ВИДЕО
Подробнее...
189000.00 руб.
Уникальный, с 2 камерами.
Огромный, сверхмощный газовый гриль-коптильня площадью 8032 кв см с 2-мя камерами и 9 горелками. Для встраивания в модульные кухни Oasis и летние кухни, изготавливаемые по индивидуальному проекту.
Подробнее...
349000.00 руб.
Большая модульная кухня на улицу, на террасу. Угловая конфигурация. Максимальная комплектация функциональными модулями разного назначения. Базовый модуль – огромный, двухкамерный газовый гриль-коптильня с 9 горелками, включая инфракрасные. Подробнее...
710050.00 руб.
Встраиваемый газовый гриль с 5 горелками. Корпус и поверхность для приготовления - нержавейка. Площадь 5480 кв см. Есть нижняя ИК горелка, задняя ИК-горелка для вертела, синяя ночная подсветка ручек. Подробнее...
129000.00 руб.
ХИТ 2017! Газовый стол-камин для уличного обогрева, декорирования садового ландшафта и освещения во дворе загородного коттеджа, на веранде летнего кафе, террасе отеля. Столешница: 127х82 см. Мощность 11,5 кВт. Регулируемая высота пламени. Система безопасности. Подробнее…
79900.00 руб.
Супертонкий встраиваемый настенный электрический камин небольшого размера канадского бренда Napoleon. Ширина 80 см. Эффект живого огня, 3 режима цвета «пламени», регулировка яркости огня и интенсивности обогрева. Подробнее…
33900.00 руб.
Угольный гриль, по дизайну напоминающий газовые барбекю. Нержавеющая сталь. Задняя горелка для вертела. Удобное отделение для загрузки угля, 5-уровневая регулировка высоты поддона. ВИДЕО Подробнее...
135900.00 руб.
Популярная бюджетная модель
Встраиваемый гриль мощностью 64 МДж австралийской компании BeefEater с 4 газовыми горелками. Эмалированная крышка со стеклянным окошком и температурным датчиком. Комбинированные жарочные поверхности. Пьезоэлектрический поджиг.
Подробнее…
49900.00 руб.
Многофункциональное барбекю с функциями гриля и камина. Может быть установлен в беседке, гриль-домике, на веранде, террасе, летней кухне. Сделан по финской технологии. Лучшее сочетание цены, качества и производительности. Производство: Россия. ВИДЕО Подробнее...
139000.00 руб.
Многофункциональная, модульная летняя кухня на улицу, террасу, веранду загородного особняка. Включает газовый гриль с 5 горелками и функциональные модули, 2 из которых устанавливается под углом 45°. Эксклюзивный дизайн достигается за счет индивидуального подбора столешницы. Подробнее...
407890.00 руб.
Многофункциональный дровяной барбекю в беседку. В комплекте с трубами используется в гриль-домике, на летней кухне, в беседке, на террасе, веранде, а без труб - на улице. Производство: Россия. ВИДЕО Подробнее...
95000.00 руб.
Лучший в своём классе Мобильный газовый гриль с расширенным функционалом и дополнительными кулинарными возможностями. 3 горелки 9,4 кВт, дополнительная боковая конфорка, барбекю-решётка 60х45 см со съёмным модулем GBS, вспомогательная решётка 60х12 см. Корпус и крышка – эмалированная сталь. ВИДЕО Подробнее…
69900.00 руб.
Многофункциональный садовый барбекю, изготовленный в России по финской технологии. Без комплекта труб используется на улице. По функционалу не уступает летней кухне. ВИДЕО Подробнее...
83000.00 руб.
новинка Большой угольный камадо гриль из керамики. Жарочная решётка 46 см. Объединяет возможности печки, духовки, барбекю, коптильни, тандыра. Модель без колёс и столиков предназначена для встраивания в летние гриль-кухни. Производство: Германия. Подробнее…
98500.00 руб.
Встраиваемый газовый гриль для летней кухни. 5 газовых горелок по 23,2 кВт. Площадь: 4380 кв.см. Задняя ИК горелка для вертела. Решётки WAVE™. Подсветка ручек. Подробнее...
89900.00 руб.
Одна из наиболее популярных моделей газовых грилей по критерию наилучшего сочетания цены, качества и функциональности. 5 газовых горелок 18,4 кВт. Общая площадь поверхности для приготовления 4170 кв. см. Подробнее...
69900.00 руб.
Мобильный гриль нового поколения из линейки Weber Genesis с 6 газовыми горелками и доп. Боковой конфоркой. Жарочная поверхность 103х48 см. Дополнительная решетка для подогрева. Система Gourmet BBQ System. ВИДЕО Подробнее…
229900.00 руб.
Мобильный гриль австралийской компании BeefEater с 4 основными газовыми горелками и дополнительной боковой конфоркой. Мощность гриля: 64 МДж. Конвекционная крышка со стеклянным окошком и температурным датчиком. Тележка на колесах со шкафчиком. Подробнее...
74900.00 руб.
Многофункциональный очаг (топка) для инсталляций в дизайнерские кирпичные и кованые барбекю, выполненные по индивидуальным проектам. Функционал: гриль, барбекю, камин. Производство: Россия. ВИДЕО. Подробнее...
79000.00 руб.
Оптимальный по соотношению функциональности и цены мобильный газовый гриль с 4 горелками. Мощность гриля 14,4 кВт. Общая площадь приготовления 3490 кв. см. Тележка закрытого типа с шкафчиком. ВИДЕО Подробнее...
58900.00 руб.
Мобильный дачный смокер-гриль из 6-милимитрового металла с функциями гриля, барбекю и коптильни от компании «Marshall Smokers». Пожизненная гарантия от прогорания. Подробнее...
99900.00 руб.

Керамические угольные грили Primo и кухни с ними


Primo – керамические грили, которые объединяют функционал классического угольного гриля, камадо-гриля, коптильни, барбекю, духовки, традиционной печи и восточного тандыра. Изготовленные в США, керамические грили Primo обладают уникальными характеристиками знаменитого американского брэнда и высшим качеством барбекю-грилей премиального сегмента. Весь цикл производства – от приготовления запатентованной смеси для керамики до литья, обжига и сборки – проходит в американском городе Такере под тщательным контролем головного предприятия.

угольный керамический гриль Primo Oval

Фото: угольный керамический гриль Primo Oval

Основные преимущества керамических грилей Primo


Керамические грили – простые и очень удобные в использовании устройства. Они достаточно быстро разжигаются (минут 15-20 или, если использовать специальный «фен» для розжига углей, то понадобится всего 3-5 минут), не требуют сложной очистки. Запатентованная овальная форма этих керамических «яиц», выделяющая грили «Примо Овал» среди всех других керамических грилей (которые имеют круглую форму), обеспечивает значительно большую площадь приготовления и делает сам процесс работы с грилем более удобным, т.к. вам не приходится тянуться к дальнему краю решётки через весь гриль. При этом на гриле помещается большое количество пищи, в том числе, готовящейся одновременно при разных способах температурной обработки «прямым» и «косвенным» методом. Это возможно благодаря разделению чаши грильного котла на две и более температурные зоны с помощью чугунного разделителя угля и возможности использования различных комбинаций аксессуаров, состоящих их двух половинок – решётки-барбекю, керамического противня, жароотсекателя – как по одной, так и по 2 части одновременно.

приготовление нескольких блюд на гриле Primo

Фото: приготовление нескольких блюд на гриле Primo

Кроме того, все аксессуары могут использоваться в двух положениях – верхнем и нижнем, располагаясь выше или ниже от угля. Поэтому Примо-грили очень функциональны. Например, обе половинки барбекю-решётки снабжены снизу тремя «ножками»-стойками. Пока вы готовите мясо для плова при высокой температуре, решётка находится в нижнем положении, а когда добавляете рис, которому нужна температура пониже, достаточно перевернуть решётку, установив её на ножках подальше от углей.

запекание на гриле Primo

Фото: запекание продуктов на гриле Primo при использовании косвенного метода при верхнем положении барбекю-решётки

Кроме широкой функциональности керамические грили Primo отличаются большой экономичностью. По сравнению с металлическими угольными грилями двойные стенки грилей Primo, изготовленные из очень качественной толстостенной керамики, великолепно удерживают тепло внутри гриля в течение долгого времени, позволяя расходовать меньше угля, например, одной закладки хватает до 36 часов копчения. Закончив приготовление, оставшийся уголь можно не убирать – он пригодится для повторного использования. Просто закройте вентиляционные заслонки, чтобы перекрыть доступ воздуха: тлеющий уголь погаснет и может храниться прямо в гриле до следующего использования.

уголь в чаше гриля Primo

Фото: уголь внутри гриля Primo

Primo Grill – надёжный и непривередливый гриль для круглогодичного использования. Он хорошо выдерживает температурные перепады и его можно эксплуатировать под открытым небом 365 дней в году. Не требуются для него и какие-то особые условия хранения. Керамические котёл и купол гриля покрыты гладкой, глянцевой глазурью, не содержащей свинца. Это блестящее покрытие не только делает гриль внешне красивым и солидным, но главное, служит отличной защитой керамики от атмосферных воздействий, температурных перепадов и механических повреждений. Производитель обеспечивает 20-летнюю гарантию на все керамические детали грилей Primo.

гриль Primo

Фото: керамика грилей Primo с глазурованным покрытием

Кому и для чего подходят керамические грили


Керамические грили Primo предназначены для применения на улице – под навесом террасы или под открытым небом в зоне барбекю загородного дома, особняка, коттеджа, дорогого отеля, предлагающего своим гостям услугу отдыха на природе с приготовлением барбекю. Также американскими керамическими грилями большого размера нередко пользуются профессиональные повара ресторанов и кафе, предлагающих гриль-меню.

 

 

На какое количество людей рассчитаны грили Primo


Линейка грилей Primo включает 4 базовые модели, отличающиеся по форме, размеру и вместительности.

Самая маленькая – «семейная» модель Primo Oval Junior («Примо Овал Юниор», «Primo Oval 200», «JR») – подходит для средней семьи и, несмотря на свои компактные размеры (41 х 41 х 53 см; поверхность для приготовления 1355 кв см), приготовить такой гриль может одновременно две 6-киллограммовые индейки или стейки на компанию из 10 человек.

приготовление блюд на гриле Primo

Фото: приготовление разнообразных блюд на гриле Primo

Овальные моделиPrimo Oval Large («Примо Овал Ладж»; её также называют «Primo Oval 300» или просто «L») и Primo Oval XL («Примо Овал Икс Эль», он же иногда именуется «Primo Oval 400») – имеют, соответственно, большой (64 х 46 х 60 см; рабочая поверхность 2580 кв см ) и очень большой (71 х 54 х 67 см; поверхность для приготовления 1935 кв см) размеры и возможности приготовления очень впечатляющего количества пищи. Так на гриле Primo Oval 300 (L) можно приготовить сразу 3 шестикиллограммовые индейки или стейки на 20 человек, а самый огромный из всех Примо-грилей – Primo Oval 400 (XL) вместит одновременно 4 индейки весом 6 кг и приготовит за один присест до 25 стейков.

Овальная форма грилей Primo, которую производитель даже счёл необходимым запатентовать, была выбрана не случайно: именно за счёт того, что гриль «растянут» в длину, он имеет значительно больший размер поверхности для приготовления, чем круглые грили такой же точно глубины, а значит, способен приготовить намного больше пищи за один раз.

сразу много порций на гриле Primo

Фото: приготовление одновременно большого количества порций на гриле Primo

Имея многофункциональный гриль такого размера, вы можете рассчитывать на то, что всегда сумеете приготовить достаточно еды для большой семьи или дружеской компании, предложив гостям очень вкусные, профессионально приготовленные – не хуже, чем в ресторане – блюда, даже если вы не являетесь настоящим поваром.

Помимо грилей овальной формы трёх различных размеров линейка брэнда Primo включает одну модель классической круглой формы, более традиционной для керамических камадо-грилей – это модель Primo Round («Примо Раунд»; его второе название – «Primo Kamado»). Это достаточно большого размера (54,6 x 54,6 x 75,6 см; общая площадь приготовления 1935 кв см) угольный керамический гриль, на котором вы сможете приготовить одновременно 3 индейки весом 6 кг или 10-12 стейков.


керамический Primo для большой семьи


Площадь приготовления больших моделей Primo позволяет одновременно готовить очень много еды. При этом все модели керамических грилей Primo за счёт конструктивных особенностей (таких, например, как дополнительные решётки второго уровня, керамические жароотсекатели для косвенного приготовления, оригинальные стойки с оборотной стороны барбекю-решёток, позволяющих менять дистанцию над углями) предполагает возможность одновременного приготовления различных блюд. Этот гриль можно использовать как для «прямого» обжаривания, так и для «косвенного» способа приготовления: запекания, тушения, томления, копчения.

методы приготовления на гриле Primo

Фото: методы приготовления на гриле Primo

Что можно готовить на грилях Primo

  • Быстрое обжаривание «прямым методом» при высокой температуре.

    Керамические угольные грили Primo являются многофункциональными устройствами для приготовления пищи. В первую очередь, как следует из названия, это именно гриль – когда его используют для обжаривания продуктов на решётке под закрытой крышкой, и барбекю – когда пища обжаривается на решётке при открытой крышке. Быстрое, «короткое» обжаривание при достаточно высокой температуре и непосредственном воздействии жара углей на продукт позволит за 10-15 минут сделать сочные мясные стейки, нежную рыбку и морепродукты, овощи-гриль.


  • приготовление стейка на гриле Primo

    приготовление стейка на гриле Primo

    Фото: приготовление стейков на прямом огне гриля Primo

    стейки рибай на гриле Primo

    рибай стейки на гриле Primo

    Фото: стейки рибай на гриле Primo

    лобстеры на гриле Primo

    лобстеры на гриле Primo


    крабы на гриле

    Фото: обжаривание мяса и морепродуктов на гриле Primo прямым методом

    обжаривание на гриле Primo

    Фото: обжаривание прямым методом больших кусков мяса на гриле Primo

  • Запекание и томление, как в духовке.

    Под закрытой крышкой и при использовании керамических отсекателей жара вы сможете выпекать или томить огромные куски мяса, окорока, птицу и целого молочного поросёнка, как в духовке, и они получатся очень нежными и сочными. Используйте при этом режим, когда при низкой температуре продукт находится внутри гриля в течение нескольких часов.


  • запеченный окорок на гриле Primo

    Фото: запеченный окорок с картофелем на гриле Primo

    молочный поросёнок на гриле Primo

    Фото: приготовление молочного поросёнка на гриле Primo

    бараньи рёбрышки на гриле Primo

    Фото: запекание бараньих рёбрышек в фольге на гриле Primo

    рёбрышки гриль

  • Копчение.

    Режим «медленно, при низкой температуре» будет вам необходим и при копчении. Положите влажную ароматную щепу для копчения (например, из фруктовых деревьев) непосредственно на горящие угли, установите небольшую температуру (60-90 градусов Цельсия) внутри гриля с помощью нижней и верхней вентиляционных заслонок, установите жароотсекатель, положите продукт для копчения на барбекю-решётку и закройте купол гриля, время от времени присматривая за температурой приготовления, которую не сложно отследить с помощью термометра на куполе гриля.
    Для копчения рыбы также можно использовать специально предназначенные для этого кедровые или кленовые доски.
    Продолжительность и температура копчения зависят от вида и веса продукта, выбранного рецепта и личных вкусовых предпочтений. Например, нежное филе лосося будет готово через 15 минут, а большой свиной окорок может провести в коптильне до 10-15 часов.


  • копчение лосося на гриле Primo

    Фото: копчение лосося на гриле Primo

    копчение рыбы на досках

    Фото: копчение рыбы на досках с использованием гриля Primo

    копченые ребрышки на гриле Primo

    Фото: копчёные рёбрышки на V-образной решётке из набора фирменных аксессуаров к грилям Primo

  • Выпекание хлебобулочных изделий, пиццы, блинов и десертов.

    Если помимо жаротсекателя использовать керамический противень – «камень для пиццы» – можно выпекать не только чудесную пиццу на тонком и толстом тесте, но и массу других мучных изделий: ароматный хлеб, армянский лаваш или итальянскую чабатту, пироги, блины и оладьи, пирожные и десерты.


  • пицца на керамическом гриле

    пицца на керамическом гриле

    Фото: пицца на глазурованном керамическом противне из набора фирменных аксессуаров для грилей Primo

  • Использование посуды на грилях Primo.

  • Большой и вместительный гриль Primo, способный разогреваться до высоких температур, позволяет помимо блюд на решётке и керамическом противне готовить огромное разнообразие «произведений кулинарного искусства» в различной посуде – чугунной, керамической, из нержавейки и пр. Используя гриль Primo можно: готовить плов в чугунном казане и жарить продукты на чугунной сковороде; выпекать большие пироги в чугунной или керамической посуде, томить мясо и кашу в керамических горшочках, тушить овощное или мясное рагу или готовить фрикасе в голландской духовке; колдовать над блюдами азиатской кухни и морепродуктами в сковороде WOK; варить супы, соусы и кулинарные крема; пассеровать овощи


    томление в керамических горшочках на гриле Primo

    Фото: томление в керамических горшочках на гриле Primo

    суп в чугунном котелке

    Фото: суп в чугунном котелке, приготовленный на керамическом гриле

    рагу в керамической посуде

    Фото: рагу в керамической посуде, потушенное на камадо-гриле
Какое бы из блюд вы ни готовили на керамическом гриле Primo, вы всегда будете уверены, что получится оно сочным, нежным и очень вкусным!


разнообразные блюда на гриле Primo

Почему блюда на керамическом гриле получаются такими сочными


Угольные керамические грили Primo относятся к категории «камадо-грилей» и также, как и другие керамические грили, представляют собой многофункциональные устройства для приготовления очень большого списка разнообразных блюд, требующих различных способов тепловой обработки, объединяя в себе возможности гриля, барбекю, классической русской печи, восточного тандыра, печи для пиццы и коптильни.

В отличие от металлических угольных грилей, камадо-грили из керамики обладают существенным преимуществом: толстые керамические стенки корпуса гриля – так называемой «базы» (или грильного котла) и купола – способны удерживать заданную температуру в течение продолжительного времени, способствуя равномерному прогреванию блюда на протяжении всего времени приготовления. Этому служат также и форма, и особая конструкция керамических камадо-грилей: внутри таких грилей есть еще одна чаша – «вкладыш» из керамики, которая создаёт дополнительную воздушную прослойку между стенкой гриля и продуктами в нём и обеспечивает «эффект термоса», долго сохраняющего тепло внутри.

 

Гриль Primo



Второй очень важный эффект, который обеспечивает материал и конструкция керамических грилей – максимальное сохранение влаги внутри гриля, благодаря чему все блюда, независимо от способа их приготовления – на прямом или косвенном способе – получаются необыкновенно сочными и нежными.

Чугунный колосник внизу чаши для угля позволяет воздуху подниматься вверх к самому куполу, а золе опускаться вниз, где находится теплоизолирующая керамическая подкладка под колосник, а ещё ниже – зольник, служащий для уборки золы, а также одновременно являющийся «поддувалом» с регулируемой вентиляционной заслонкой. Необходимая по рецептуре блюда температура достигается и удерживается с помощью регулировки нижней и верхней воздушных заслонок, а контролировать температуру внутри гриля позволяет встроенный в купол высокоточный термодатчик.

зольник гриля Primo

Фото: зольник с вентиляционной заслонкой служит одновременно поддувалом для регуляции подачи воздуха внутрь гриля и отсеком для сбора и удаления золы.

Устройство и важные функциональные особенности грилей Primo


Основная барбекю решётка состоит из двух полукруглых половинок которые могут использоваться вместе и по отдельности, устанавливаться на одном или на разных уровнях.

устройство гриля Primo

Фото: устройство гриля Primo

 
Барбекю-решётки Primo изготовлены из нержавеющей стали, покрытой жаропрочной порцелановой (фарфоровой) эмалью чёрного цвета. Эмаль предотвращает прилипание продуктов во время обжаривания, а также, благодаря гладкой глянцевой поверхности, с лёгкостью очищается от загрязнений. Кстати, несмотря на высокую прочность антипригарной эмали, для её очистки лучше использовать специальное фирменное приспособление или латунную щётку.



барбекю-решётка гриля Primo

Фото: эмалированная барбекю-решётка гриля Primo из 2-х частей

 
Другая особенность барбекю-решётки грилей Primo заключается в том, что с нижней стороны она снабжена оригинальными стойками-держателями, благодаря которым решётка может использоваться в двух положениях – нижнем и верхнем. Если перевернуть решётку (одну или обе сразу её половинки) стойками вверх, решётка окажется ближе к огню и, соответственно, температура приготовления будет выше.



половина барбекю-решётки в нижнем положении

Фото: половина барбекю-решётки гриля Primo в «нижнем» положении (стойкой вверх)

Например, такой способ обжаривания позволяет получать румяную корочку на мясных стейках. Если перевернуть её обратно в стандартное положение, установив на стойки, расстояние между решёткой и углями увеличится и, соответственно, температура тепловой обработки блюда будет ниже – такой температурный режим лучше всего подходит для обжаривания рыбы и других нежных продуктов, а также, когда рецепт приготовления блюда требует продолжительной по времени температурной обработки, например, запекания при косвенном воздействии жара.

косвенное обжаривание на гриле Primo

Фото: косвенное обжаривание на гриле Primo

косвенный метод приготовления на гриле Primo

Так достигается необходимая многофункциональность гриля Primo: устанавливая решётки в разных положениях – верхнем или нижнем – комбинируя две половинки в разном положении, а также используя их в сочетании с половинками керамического жароотсекателя и керамическим противнем, можно получать разнообразные комбинации температурных зон внутри гриля и готовить одновременно блюда, требующие различных температурных режимов приготовления.

приготовление двух блюд одновременно

Фото : приготовление на гриле Primo одновременно 2-х блюд на гриль-решётках, установленных на разной высоте

устройство гриля Primo

Фото: различные приспособления внутри гриля Primo, состоящие из двух половинок и устанавливаемые на разных уровнях для создания различных температурных зон: стальная эмалированная подставка для жароотсекателя (слева), половина керамического жароотсекателя (справа снизу), половина решетки барбекю (справа сверху)

 
Чугунный разделитель рабочей камеры гриля служит для разделения угля при необходимости применения «косвенного метода» обжаривания. Горящий уголь кладут по одну сторону от разделителя, а продукт, который по рецептуре требует косвенного воздействия тепла, размещают на решётке, чугунном или керамическом противне – с другой стороны. При косвенном воздействии готовят, например, такие нежные продукты, не любящие чересчур высокой температуры, как овощи, фрукты и десерты. Также при косвенном воздействии запекаются, как в печах, в течение продолжительного времени очень большие куски мяса и птицы, выпекаются мучные изделия: пицца, хлеб, лаваш, чабатта и т.п. Иногда рецепт приготовления предполагает комбинацию сразу двух способов теплового воздействия – и прямого, и косвенного. К примеру, сначала мясной стейк кладут ненадолго прямо над горящим углём ближе к огню до образования золотистой корочки, а затем перемещают его на уровень выше в ту часть чаши гриля, где нет угля, чтобы довести его до полной готовности при небольшой температуре.

Разделитель угля также можно использовать в тех случаях, когда у вас нет необходимости готовить много еды на большую компанию. Разделите камеру гриля и используйте его на половину мощности – это позволит сэкономить уголь.

разделитель угля гриля Primo

Фото: чугунный разделитель угля гриля Primo

Наилучшему сохранению температуры и влаги внутри гриля служат войлочные прокладки по краю котла и купола гриля, которые обеспечивают герметичность и предотвращают попадание воздуха внутрь гриля. Кроме того, войлок служит для защиты керамики от сколов, когда закрывается массивная крышка гриля и позволяет закрывать крышку бесшумно. Войлочные прокладки – это единственная запчасть в комплектации грилей Primo, которую понадобится периодически заменять. Если не допускать чрезмерный перегрев гриля, прокладка служит обычно в течение 1,5-2-х лет. Когда она становится слишком твёрдой, её стоит заменить – она продаётся в дополнительной комплектации к грилям Primo.

войлочная прокладка гриля Primo

Фото: войлочная прокладка гриля Primo

Вся керамика грилей Primo изготавливается из натуральных материалов высокого качества, которая выдерживает температуру до 1300 градусов и выше, быстро разогревается до рабочей температуры при экономичном расходе углей и хорошо удерживает тепло внутри гриля. При этом стоит по возможности не открывать лишний раз без необходимости купол гриля во время приготовления блюда, поскольку, пока крышка остается открытой, температура внутри гриля естественным образом понижается и процесс приготовления приостанавливается. Гриль Примо способен достаточно быстро восстанавливать температуру приготовления после того, как вы закроете крышку, но, если открывать крышку гриля слишком часто, качество блюда получается хуже обычного за счет перепадов температуры, высушивающего действия воздуха и испарения влаги. Особенно важно сберегать тепло внутри гриля, если вы готовите на одной закладке поочерёдно много блюд, например, сначала выпекаете при высокой температуре несколько порций пиццы или жарите стейки, а потом кладёте на несколько часов запекаться большой – на 3-4 кг – кусок свинины. Уголь после первого использования частично утрачивает свой жар, и грилю сложнее поддерживать температуру, если его часто открывать. Поэтому следить за температурой рекомендуется, ориентируясь на термометр, встроенный в купол гриля.

температурный датчик гриля Primo

На фото: встроенный температурный датчик гриля Primo

Как правильно разжигать керамический гриль


Для розжига керамических грилей нет большой необходимости использовать стартер: достаточно засыпать уголь и разжечь 4-5 угольных брикетов или поджечь уголь от электророзжига. При использовании брикетов нужно дать им прогореть около 10 минут, от электроподжига угли займутся в течение пары минут. Затем закрываете купол гриля, открываете верхнюю и нижнюю воздушные заслонки, и гриль прогревается до рабочей температуры в течение 15-20 минут.

Никогда не используйте для розжига керамического гриля дрова и жидкости для розжига. Не допускайте резкого перепада температур внутри гриля, особенно в холодное время года. Зимой гриль следует разогревать плавно, избегая попадания снега и холодной дождевой воды внутрь, в остальном керамический гриль можно использовать без ограничений в любое время года и быть уверенным, что он прослужит не менее 20 лет – такова гарантия производителя на все керамические элементы Primo.

 

Инструкция по безопасности и обслуживанию керамических угольных грилей Primo (pdf)

 

Керамические угольные грили Primo в составе летней кухни

 

Primo, встроенный в столешницу кухни


Производитель выпускает 4 основные модели грилей Primo, каждая из которых продаётся в 2-х комплектациях. Есть модели, которые поставляются в комплекте с подставкой на колёсиках и с боковыми полками – они предназначены для автономного использования, как отдельные, мобильные конструкции.

В основной комплектации – без лишних в данном случае полочек, столов и тележек – все модели идеально подходят для встраивания в модульные летние кухни в качестве основного элемента зоны барбекю или в дополнение к газовому грилю. В комплектации гриля для встраивания будет только то, что необходимо непосредственно для использования её в составе летней кухни, т. е. лишние в данном случае боковые столики и тележка с колёсами отсутствуют. Зато для встраивания в модульную кухню вам понадобится тумба-основание для овальных керамических грилей, специально предназначенная для размещения большого керамического гриля овальной формы или тумба-основание для круглых грилей – если ваш выбор остановился на круглой модели Primo Round.


Тумбы-основания – это новые модули, предназначенные для установки керамических угольных грилей больших размеров, в том числе, автономно или при использовании их в составе уличных летних кухонь. Размер тумбы для овальных грилей высотой 90 см, шириной 82 см и глубиной 61 см отлично подходит для установки моделей Primo Oval L и Primo Oval XL, а тумба для круглых грилей высотой 90 см, шириной 66 см и глубиной 61 см – для модели Primo Round.


Стальным цветом и великолепным, сияющим дизайном эти тумбы идеально подходят для сочетания с другими модулями сборной летней кухни с барбекю. Тумбы сделаны из нержавеющей стали AISI-304, устойчивой к атмосферным воздействиям, обладают всеми необходимыми характеристиками для использования с уличными грилями: влагостойкостью, устойчивостью к высоким температурам, невозгораемостью, лёгкой очисткой от загрязнений.


При размещении в составе летней кухни рекомендуется использовать «подложку» под гриль из того же материала, из которого выполнена столешница кухни – для более завершённого, целостного дизайна кухни.



тумба-основание с керамическим грилем Primo Oval

Фото: кухонный модуль – тумба-основание для керамических угольных грилей овальной формы «Primo Oval L» и «Primo Oval XL»

керамический гриль, встроенный в тумбу летней кухни

Фото: круглый угольный гриль, встроенный в тумбу летней кухни

Вы также можете использовать эти тумбочки и в том случае, если не планируете покупать целую уличную кухню, но вам нужно хорошее, качественное, красивое и устойчивое основание под ваш керамический гриль. Ведь одним из требований безопасности при работе с керамическими грилями является наличие надёжного основания, с которого эта большая глиняная печка не упадёт и не расколется.

Итак, вы уже убедились, что Primo – это значительно больше, чем просто угольный гриль. Это – многофункциональное устройство круглогодичного использования, позволяющее готовить огромное и очень разнообразное меню самых различных блюд ресторанного качества, в том числе, таких, которые не сумеет сделать ни один другой гриль. Однако, есть определенные преимущества и в газовых грилях: например, скорость запуска гриля в работу, отсутствие необходимости заготовки угля и уборки золы, скорость мгновенной обжарки стейков на высокотемпературных керамических горелках и пр. Поэтому, планируя летнюю кухню на свежем воздухе, некоторые покупатели приобретают для неё сразу два гриля – угольный керамический и встраиваемый газовый. Эта практика, уже давно широко принятая в западных странах, в России только начинает набирать популярность, так что у вас есть возможность оказаться в числе первых.

На фото примеры модульных летних кухонь с грилями Primo


модульная летняя кухня Dallas

На фото: модульная летняя кухня Dallas с керамическим угольным грилем Primo Oval XL и уникальным двухкамерным канадским газовым грилем Napoleon Prestige Bipro 825

модульная гриль-кухня Dallas

На фото: модульная гриль-кухня Dallas с керамическим угольным грилем Primo Oval XL и газовым грилем с двумя камерами Napoleon Prestige Bipro 825

уличная кухня Dallas Plus

На фото: летняя кухня Dallas Plus с керамическим грилем Primo Oval XL и встраиваемым газовым грилем Napoleon Prestige Bipro 825

уличная кухня Dallas Plus

На фото: уличная кухня Dallas Plus с барбекю Primo Oval XL и Napoleon Prestige Bipro 825

летняя кухня Philadelphia

На фото: модульная летняя кухня Philadelphia с газовым грилем премиум-класса Napoleon Prestige Bipro 825 и керамическим угольным грилем Primo

кухня со встроенными грилями

На фото: летняя кухня Toronto с двумя встроенными грилями – газовым Napoleon Prestige Bipro 825 и угольным грилем Primo Oval XL

летняя кухня Virginia

На фото: летняя кухня Virginia с грилями Napoleon Prestige Bipro 825 и Primo Oval XL

модульная кухня Virginia

На фото: модульная кухня с барбекю Virginia объединяет керамический угольный гриль Primo Oval XL и встраиваемый газовый гриль Napoleon Prestige Bipro 825

сборная летняя кухня Virginia

На фото: сборная летняя кухня Virginia с двумя грилями

проект кухни с грилем Primo Oval

На фото: уличная летняя кухня с круглым керамическим грилем Primo Round, индивидуальный проект

 
летняя кухня Jersey

 

Летняя модульная кухня Jersey с круглым керамическим Primo Round и газовым грилем Napoleon Bilex 605

летняя кухня Jersey

Летняя модульная кухня Jersey с круглым керамическим Primo Round и газовым грилем Napoleon Bilex 605

летняя кухня Jersey Plus

Летняя модульная кухня Jersey Plus с керамическим Primo Round и газовым Napoleon Bilex 605? индивидуальный проект из камня

летняя кухня Jersey Plus

  

Летняя модульная кухня Jersey Plus с грилями Primo Round и Napoleon Bilex 605, индивидуальный проект из камня

Основная комплектация грилей Primo

 

Грили Primo, встраиваемые в уличные летние кухни, имеют схожую базовую комплектацию, включающую все основные необходимые компоненты, которые позволят владельцу использовать их сразу после покупки в режиме гриля и барбекю. Основная комплектация включает следующие компоненты:

  • Грильный котёл (базу гриля) из высококачественной термостойкой керамики.
  • Керамическую чашу внутри грильного котла, создающую «эффект термоса».
  • Купол гриля с автоматической системой блокировки петель крышки для предотвращения случайного захлопывания.
  • Верхнюю чугунную вентиляционную крышку-дымоход с регулируемой заслонкой на куполе – для регуляции потоков воздуха и температуры внутри гриля.
  • Температурный датчик повышенной точности, встроенный в керамический купол гриля.
  • Эргономичную ручку на куполе гриля из ненагревающегося материала.
  • Двухстороннюю эмалированную барбекю-решётку, состоящую из 2-х половинок; с одной стороны решётки на обеих половинках имеются «стойки», позволяющие увеличить высоту дистанции от угля до решётки.
  • Чугунный разделитель угля.
  • Чугунный колосник для угля.
  • Теплоизолирующую керамическую подкладку под колосник.
  • Зольник с донной вентиляционной дверцей-заслонкой из нержавеющей стали для регулировки потоков воздуха и температуры в гриле.
  • Кочергу для угля и золы.
  • Прихват для барбекю-решёток.


комплектация грилей Primo

На фото: основная комплектация грилей Primo

 

Видео: Комплектация овальных керамических грилей Primo

 

Дополнительная комплектация грилей Primo


Дополнительное оборудование и аксессуары из линейки фирменных комплектующих Primo способны чрезвычайно разнообразить возможности вашего керамического гриля. Для своих грилей компания Primo выпускает большой набор аксессуаров. Некоторые из них рекомендуется приобрести сразу вместе с грилем, чтобы иметь возможность использовать его во всех режимах работы. Среди рекомендуемых, в первую очередь, будут такие наименования, как: дополнительная барбекю-решётка второго уровня; чугунный разделитель рабочей камеры для разделения угля при косвенном приготовлении; керамический рефлектор и металлическая подставка под него.
Другие приспособления можно приобрести по желанию сразу или позднее, по мере необходимости.

  • Решётка-барбекю второго уровня – дополнительная к основной полка-решётка на трёх «ножках»-подставках. Служит для увеличения площади рабочей поверхности почти в 2 раза. Позволяет создавать второй уровень и готовить продукты, требующие не высокой температурной обработки за счёт своего расположения выше от огня, чем основные решётки. Благодаря этому даёт возможность готовить больше порций одного блюда за короткое время или несколько разных блюд одновременно. К примеру, мясо кладут на основную решётку нижнего уровня, а сверху, на решётке второго уровня – овощи для гарнира.
    Также, как основная барбекю решётка грилей Primo, состоит из двух полукруглых половинок и покрыта прочной антипригарной фарфоровой (порцелановой) эмалью чёрного цвета, которая предотвращает прилипание продуктов к решётке во время приготовления, а также значительно облегчает очистку решётки от жира и остатков пищи.


  • решётки гриля Primo

    Фото: барбекю-решётки грилей Primo из 2 половинок, установленные на разной высоте от углей.

  • Устройство для чистки барбекю-решёток Primo с антипригарным фарфоровым покрытием.

    Устройство представляет собой стальной шомпол с нержавеющим покрытием, длинной деревянной ручкой и вилкой, которая позволяет легко и бережно очищать решётку от остатков пищи, не повреждая антипригарное фарфоровое покрытие решетки. Длинная ручка даёт возможность чистить даже разогретую решётку, не обжигая руки. Данное устройство отличается долговечностью, не требует замены, служит великолепной альтернативой металлическим щёткам, поскольку не оставляет на решётке фрагментов щетины, которая могла бы попасть в пищу.


  • устройство для чистки решёток

    Фото: устройство для чистки барбекю-решёток гриля Primo

  • Керамический рефлектор из двух полукруглых половинок – важный элемент гриля, служащий в качестве отсекателя жара и необходимый для предотвращения попадания прямого воздействия жара от угля на продукты при необходимости применения косвенного метода приготовления. При косвенном приготовлении горячий воздух, циркулирующий внутри грильного котла под куполом, обволакивает продукт со всех сторон, при этом пища находится в стороне от раскалённого угля.

    Можно использовать только одну часть рефлектора или – если необходимо приготовить сразу много порций – обе керамические части сразу. Применение керамических рефлекторов превращает гриль-барбекю в печь или коптильню, где продукты готовятся при невысокой температуре под косвенным воздействием тепла в течение продолжительного времени – от нескольких часов при выпекании мучных изделий, до полутора суток при некоторых видах копчения.


  • жароотсекатель гриля Primo

    Фото: керамический рефлектор-жароотсекатель гриля Primo из двух половинок

  • Стальная полка для размещения керамических рефлекторов – жароотсекателей. Также, как и сами рефлекторы, состоит из двух половинок.


  • полка рефлектора гриля Primo

    Фото: стальная полка для рефлектора Primo

    рефлектор гриля Primo

    Фото: рефлектор гриля Primo, установленный на стальную полку
     
  • Чугунная сковорода – полукруглый противень с рифлёной поверхностью, предотвращающей прилипание продуктов. Обеспечивает наиболее оптимальный способ приготовления пищи при равномерном распределении тепла на всей жарочной поверхности.


  • сковорода Primo

    Фото: двухсторонняя чугунная сковорода из 2-х частей гриля Primo

    Чугунная сковорода Primo

    Фото: приготовление пищи на чугунной сковороде Primo
     
  • Чугунная решётка в форме полумесяца – для наиболее оптимальной обжарки мясных и рыбных стейков. Чугун отличается прекрасной проводимостью тепла, равномерным нагревом поверхности, антипригарностью, а также позволяет получать на стейках «правильный рисунок барбекю».

    чугунная решетка Primo

    Фото: чугунная решётка гриля Primo в форме полумесяца из 2-х частей

 

  • Камень для пиццы – круглый керамический противень с чёрным глазурованным покрытием. Жаропрочное покрытие с надписью «Pizza Primo» не только предотвратит прилипание теста и снабдит вашу выпечку фирменным рисунком, но и сохранит внешний вид самого камня безупречным на десятки лет использования.


  • камень для пиццы Primo

    Фото: камень для пиццы Primo
     
  • Защитный чехол для гриля из прочного, влагостойкого нейлона. Обеспечит защиту вашего замечательного кулинарного помощника от уличной пыли и грязи.


  • чехол для гриля Primo

    Фото: защитный чехол для гриля Primo
     
  • Теплозащитные керамические ножки гриля – для защиты деревянной поверхности при использовании гриля на дубовом, буковом или тисовом столе; также могут быть полезны при встраивании гриля Primo в тумбу уличной летней кухни в том случае, если необходимо увеличить расстояние от тумбы до основания гриля, чтобы выровнять гриль по высоте с основной столешницей кухни.



керамические ножки гриля Primo

Фото: керамические ножки для гриля Primo

Расширить функционал и удобство применения вашего гриля Primo помогут разнообразные дополнительные стойки, полочки, подставки, тележки и тумбы для встраивания. Также по желанию можно дополнительно приобрести и другое дополнительное оборудование, комплектующие и фирменные аксессуары для грилей Primo.

Технические характеристики керамических грилей Primo


Тип гриля: керамический

Материал грильного котла и купола: высококачественная термокерамика с глянцевым глазурованным покрытием

Рабочая решётка: сталь с антипригарной фарфоровой эмалью

Вид топлива: уголь, угольные брикеты

Цвет: чёрный

Если, ознакомившись со всеми особенностями и возможностями этих удивительных многофункциональных грилей, вы решили приобрести керамический гриль Primo, вы останетесь довольны своим приобретением. Блюда, которые вы сумеете на нём готовить будут поражать вас и ваших близких потрясающим вкусом, ни с чем не сравнимой нежностью и непревзойдённой сочностью.

Primo Oval L

Выбрать и купить модель гриля Primo можно в нашем интернет-магазине в разделе угольные керамические грили Primo

Тумбы и другие модули для создания быстро сборной летней кухни с керамическим грилем можно подобрать в разделе модули для летней кухни

Если вам нужна помощь с индивидуальным проектом летней гриль-кухни, звоните нам: +7 (495) 728-67-52

 

Читай и покупай
  • Как выбрать модель барбекю Lappigrill

    Если Вы решили купить барбекю Lappigrill, Вам предстоит определиться, какая модель подойдёт лучше всего именно Вам.

  • Что купить газовый или угольный гриль?

    Владелец газового гриля сходу приведёт вам аргументы в его пользу, но и сторонники традиционных угольных грилей найдут, что ответить в защиту своего выбора. Дискуссии о том, что лучше, газовый гриль или угольный, сродни вечным...

  • Летние кухни с барбекю

    Летняя кухня поможет освободить на всё лето стационарное кухонное помещение, если для вас актуален вопрос максимально эффективного использования его пространства на время, когда в нём собирается большая семья...

  • Что нужно знать, выбирая газовый гриль

    Если вы склоняетесь к выбору газового гриля, правильно будет разобраться, какой именно гриль вам подойдет лучше других. Принцип работы у них одинаков, но разновидностей много...

  • Мангал, гриль, барбекю или смокер - что выбрать?

    Отдых на даче без шашлыка невозможно представить! Что лучше купить? Мангал? Гриль? Барбекю? Смокер? Чем они отличаются и что подходит наилучшим образом именно Вам? Прежде всего, нужно ответить на вопрос, что Вы ожидаете получить от Вашей

  • Обзор грилей-барбекю

    Когда Вы решаете купить гриль или барбекю, перед Вами встаёт непростая задача: как сориентироваться в существующем огромном многообразии видов этих установок, предназначенных для приготовления пищи на огне? Что выбрать: газовый гриль

  • 27 причин в пользу Lappigrill

    Грили Lappigrill объединяют в себе финские и русские традиции приготовления пищи на отрытом огне. Российские инженерные знания и опыт в сочетании с современным высокотехнологичным производством позволяют выпускать качественную

  • Почему покупатели выбирают газовые грили

    Перед человеком, который подыскивает себе в загородный дом современную замену очередному прогоревшему мангалу, встает вопрос, какой гриль купить: привычный дровяной или, может быть, газовый?

  • Кухни с газовым грилем

    Из всех возможных вариантов летних кухонь, чаще других покупают уличные модульные кухни с газовым грилем, поскольку они среди прочих имеют ряд преимуществ, и не трудно понять, почему.

  • Гриль в подарок

    Зачастую бывает непросто определиться с выбором по-настоящему хорошего, приятного и, в то же время, полезного подарка, который порадует вашего друга, близкого человека или даже начальника. Отличным решением в этом случае станет решение купить гриль

  • Преимущества газовых грилей

    Газовые грили барбекю признаны наиболее удобными в эксплуатации по сравнению с угольными и дровяными. В чем же их основные преимущества?

  • Применение угля на газовом гриле

    Используйте на Вашем газовом гриле уголь и специальные фирменные аксессуары Napoleon для приготовления блюд с дымным ароматом...

  • Керамические угольные грили Primo и кухни с ними

    Primo – керамические грили, которые объединяют функционал классического угольного гриля, камадо-гриля, коптильни, барбекю, духовки, традиционной печи и восточного тандыра.

  • Электрические камины и электропечи.

    История создания электрокаминов восходит к середине ХХ века, когда для обогрева жилья стали использовать электропечи. В отличие от других источников тепла электроприборы не дымили, не взрывались, не давали запах газа, не требовали расходов...

  • Беседки с мангалом

    Садовые беседки с мангалом пользуются большим спросом у владельцев загородных домов и коттеджей. Обычно их размещают на участке во дворе, недалеко от дома. Популярность таких беседок обусловлена преимуществами, которые...